Het doel kapitaal van een hypotheek is het bedrag dat aan het eind van de looptijd van de hypotheek zal worden opgebouwd, of in sommige gevallen geprobeerd wordt op te bouwen.
Bij een aflossings vrije hypotheek zal er geen doel kapitaal zijn, er wordt immers niets afgelost en de schuld aan het eind van de looptijd zal nog even groot zijn, als op het moment dat de lening werd aangegaan. Bij andere hypotheek vormen zal wel een doel kapitaal worden opgebouwd, zoals bijvoorbeeld bij de spaar hypotheek.